THÔNG TIN VÀ NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên đề tài: “Nghiên cứu tạo gelatinase tái tổ hợp và ứng dụng trong thủy phân gelatin da cá Tra”
Chuyên ngành: Công nghệ sinh học
Mã số: 9 42 02 01
Họ và tên nghiên cứu sinh: Phạm Mỹ Dung
Đơn vị công tác: Viện Nông nghiệp – Tài Nguyên, Trường Đại học Vinh
Khóa đào tạo: 2013-2017
Người hướng dẫn:
1. PGS.TS. Phạm Công Hoạt
2. GS.TS. Lê Huy Hàm
Cơ sở đào tạo: Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam.
Nội dung luận án:
(1) Sàng lọc nguồn gen gelE mã hóa GEL từ vi khuẩn phân lập tại Việt Nam.
(2) Tạo chủng E. coli tái tổ hợp sinh gelatinase và nghiên cứu điều kiện lên men biểu hiện rGEL.
(3) Lựa chọn điều kiện thu hồi sản phẩm rGEL kỹ thuật và nghiên cứu đặc tính của rGEL.
(4) Ứng dụng rGEL trong thủy phân gelatin da cá Tra
Những đóng góp mới của luận án:
(1) Là luận án đầu tiên phân lập nguồn gen gel mã hóa GEL từ nguồn vi khuẩn Enterococcus faecalis phân lập tại Việt Nam.
(2) Đã tạo được chủng E. coli BL21 [pET22(b)-gelE] tải tổ hợp sinh gelatinase.
(3) Ứng dụng hiệu quả rGEL trong thủy phân gelatin da cá Tra tạo chế phẩm axít amin bổ sung vào thức ăn cho cá Mú chấm đen giai đoạn giống.
