NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên luận án: Phát triển phương pháp phân tích và bước đầu đánh giá rủi ro sức khỏe của các ester organophosphate trong một số loài cá biển ở Việt Nam
Ngành: Hóa Phân tích
Mã số: 9 44 01 18
Họ và tên NCS: Trần Lâm Thanh Thiện
Khóa đào tạo: 2022-2025
Chức danh, học vị, họ và tên người hướng dẫn:
1. GS. TS. Lê Trường Giang
2. TS. Đào Hải Yến
Tên cơ sở đào tạo: Học viện Khoa học và Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Nội dung: nêu ngắn gọn những đóng góp mới về mặt học thuật, lý luận, những luận điềm mới rút ra được từ kết quả nghiên cứu, khảo sát của luận án
1- Xây dựng thành công quy trình phân tích đồng thời các ester organophosphate (OPEs) và chất chuyển hóa của chúng trong cá biển (thịt) trên thiết bị sắc ký lỏng hiệu năng cao ghép nối khối phổ phân giải cao (UHPLC-HRMS). Đây là nghiên cứu đầu tiên ở Việt Nam về việc xác định giá trị sử dụng phương pháp phân tích đồng thời các OPE trong nền mẫu sinh học.
2- Xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp phân tích OPEs và các chất chuyển hóa của chúng trong nền mẫu sinh học. Đánh giá được sự hiện diện, phân bố các OPE trong cá biển thu thập ở một số cảng cá biển tại miền Bắc, Trung và Nam của Việt Nam.
3- Bước đầu đánh giá rủi ro sức khỏe do phơi nhiễm OPE thông qua tiêu thụ cá biển. Điều này góp phần cung cấp dữ liệu khoa học hỗ trợ các cơ quan quản lý trong việc thiết lập quy định về giới hạn dư lượng OPE trong thực phẩm và giám sát an toàn thực phẩm.
