THÔNG TIN VỀ LUẬN ÁN
Tên luận án: Ảnh hưởng của một số thành phần dinh dưỡng đến hiệu quả sản xuất giống ốc bươu đồng (Pila polita Deshayes, 1830).
– Ngành: Nuôi trồng thủy sản
– Mã số: 9620301
– Họ tên nghiên cứu sinh: Lê Văn Bình
– Khóa: 2022, đợt 2.
– Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Ngô Thị Thu Thảo
– Cơ sở đào tạo: Đại học Cần Thơ
1. Tóm tắt nội dung luận án
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thành phần dinh dưỡng đến hiệu quả sản xuất giống ốc bươu đồng (Pila polita Deshayes, 1830) được tiến hành ở tỉnh Đồng Tháp và tại Trường Thủy sản, Đại học Cần Thơ. Thời gian thực hiện từ năm 2022 -2024, nhằm xác định phương pháp thích hợp trong kích thích sinh sản nhân tạo và xác định nhu cầu hàm lượng protein, canxi, khoáng trong giai đoạn ương giống và nuôi vỗ, góp phần phát triển nghề sản xuất giống và nuôi ốc bươu đồng trong vùng.
Nhu cầu protein, canxi và khoáng của ốc bươu đồng giai đoạn nuôi vỗ làn lượt là 26,00% protein (SGRw: 0,78 %/ngày); 5,20% canxi (SGRw: 0,75%/ngày) và 5,03% khoáng (SGRw: 0,78 %/ngày). Nuôi vỗ ốc bươu đồng ở hàm lượng protein 15% đạt tỉ lệ sống cao nhất (65,6%); khi sử dụng thức ăn có hàm lượng canxi 3% hay bổ sung 10 mg/L canxi vào môi trường nước có tỉ lệ sống cao nhất; bổ sung khoáng vào thức ăn để nuôi vỗ ốc bươu đồng đạt tỉ lệ sống cao hơn so với bổ sung vào môi trường nước. Hiệu quả sử dụng protein, canxi giảm dần theo sự gia tăng của hàm lượng protein, canxi trong thức ăn. Lượng thức ăn ốc bươu đồng tiêu thụ ở giai đoạn nuôi vỗ chịu ảnh hưởng đáng kể của các hàm lượng protein, canxi, khoáng khác nhau. Hàm lượng canxi và khoáng trong khẩu phần ăn từ 7 – 9% và trong môi trường nước từ 15 – 20 mg/L canxi và từ 70 đến 90 mg/m³ khoáng làm cho ốc bươu đồng có khuynh hướng tích lũy canxi ở vỏ nhiều hơn so với hàm lượng canxi hay khoáng thấp. Hàm lượng protein trong thịt ốc ở giai đoạn nuôi vỗ từ 52,8 đến 69,9% và có xu hướng tăng theo hàm lượng protein, canxi và khoáng trong thức ăn. Bổ sung hàm lượng canxi trong thức ăn, hàm lượng canxi trong thịt ốc bươu đồng cao hơn so với bổ sung protein trong thức ăn hay bổ sung khoáng trong thức ăn. Thức ăn với hàm lượng protein 25%, hàm lượng 5% canxi (khoáng) trong thức ăn và 10 mg/L canxi hay 30 mg/m³ khoáng trong môi trường nước sử dụng nuôi vỗ ốc bươu đồng đạt chỉ số tuyến sinh dục và hiệu quả sinh sản cao hơn so với thức ăn hay môi trường nước chứa hàm lượng protein, canxi, khoáng khác.
