NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên luận án: “Nghiên cứu dầu sinh học giàu axit béo omega 3 – 6 từ chủng vi tảo biển dị dưỡng Việt Nam Schizochytrium mangrovei TB17 để làm thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho con người”
Mã số:9 42 01 16
Chuyên ngành: Hóa sinh học
Họ và tên NCS: Lê Thị Thơm
Khóa đào tạo: 2015 – 2019
Chức danh, học vị, họ và tên người hướng dẫn:GS. TS. Đặng Diễm Hồng
Tên cơ sở đào tạo: Học viện Khoa học và Công nghệ
Những đóng góp mới của luận án:
1. Luận án là công trình đầu tiên ở Việt Nam nghiên cứu một cách bài bản, có hệ thống về: sàng lọc, nhân nuôi sinh khối chủng vi tảo biển dị dưỡng tiềm năng Schizochytrium mangrovei TB17 được phân lập ở tỉnh Thái Bình, Việt Nam có hàm lượng axit béo không bão hòa đa nối đôi 6 3 – 6 cao, trong đó axit béo docosahexaenoic (DHA) chiếm 42,68 ±1,76% so với axit béo tổng số (TFA) và axit docosapentaenoic (DPA) chiếm 11,02 ± 1,14% so với TFA; lựa chọn được các điều kiện thích hợp cho tách chiết, tinh sạch axít béo 6 3 – 6 từ chủng TB17 có hàm lượng axit béo 6 3 – 6 cao (đặc biệt là DHA, axit béo eicosapentaenoic (EPA) và DPA đạt 86,33 ± 2,34% so với TFA); bao viên nang Algal Oil omega–3-6 (AOO-3-6) và đã đánh giá được tính an toàn, tác dụng dược lý của viên nang ở mô hình động vật thực nghiệm; viên nang đủ tiêu chuẩn làm nguyên liệu cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho con người.
2. Lần đầu tiên ở Việt Nam đã chứng minh được viên nang AOO-3-6 có chứa dầu o 3 – 6 tách chiết từ S. mangrovei TB17 an toàn và có khả năng cải thiện trí nhớ, khả năng học tập trên mô hình động vật thực nghiệm.
