NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
Tên luận án: Nghiên cứu chế tạo xác định hình thái cấu trúc tính chất các hệ nano chứa một số hợp chất lycopen resveratrol và pycnogenol
Mã số: 9.44.01.14
Chuyên ngành: Hóa hữu cơ
Họ và tên NCS: Hồ Thị Oanh
Khóa đào tạo: 2017 – 2021
Người hướng dẫn: TS. Hoàng Mai Hà TS. Đặng Thị Tuyết Anh
Tên cơ sở đào tạo: Học viện Khoa học và Công nghệ
Nội dung:
1. Luận án đã xây dựng được quy trình chiết tách và tinh chế lycopen từ màng gấc bằng phương pháp đơn giản, an toàn và dễ triển khai ở quy mô công nghiệp. Lycopen thu được có độ tinh khiết cao trên 98% có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các ngành dược phẩm và thực phẩm chức năng.
2. Hai hệ nano chứa lycopen bao gồm hệ nano lycopen/resveratrol và hệ nano lycopen/pycnogenol là hai hệ vật liệu nano mới. Các sản phẩm bột nano đều có khả năng phân tán tốt trong nước, kích thước hạt nhỏ dưới 100 nm và có độ bền cao. Các sản phẩm này có tiềm năng ứng dụng làm nguồn nguyên liệu cho các công ty dược phẩm trong nước.
3. Việc chiết tách được lycopen có độ tinh khiết cao trên 98% và chế tạo thành công bột nano chứa lycopen từ nguồn nguyên liệu là quả gấc sẽ góp phần nâng cao giá trị kinh tế của quả gấc Việt nam.
